在湖南长沙望城区，农业前沿成果正悄然走入日常饮食。刘少军院士团队研发的合方鳊鱼，肉嫩味鲜、无腥少病；邹学校院士指导育成的白辣椒，酸脆开胃，成为湘菜提味的秘诀……近日，当地通过“院士农业”发展大会，展示了科技与农业深度融合的生动实践。

活动当天，大师以院士技术育成的食材烹制出一桌佳肴。卤味承传百年工艺，八大碗蕴含民间食俗，茶油炒鸡香醇，龙虾粉丝鲜辣——这不仅是一次地方风物展，更是科研成果从实验室走向产业端的真实缩影。

鱼鲜椒脆背后，是品种改良的支撑：合方鳊生长快、抗病强；白辣椒经发酵风味独具，与海鲜相得益彰。一碟西蓝花用上官春云院士团队的菜籽油，锁鲜留香；米饭则来自柏连阳院士培育的“韶香100”，稻米软糯且耐高温，保障产量与安全。

茶饮亦含科技：刘仲华院士研发的茶品贯穿宴席，餐前清新、餐后醇厚，赋予味觉完整体验。

这桌融合智慧与风味的宴席，映照出望城以科技赋能农业、助推乡村发展的路径。近年来，该区聚焦“农业强区”，积极构建“院士＋产业＋基地”模式，推动技术落地与产业链贯通。自2014年袁隆平院士在此开展高产水稻试验起，多位院士相继加入，形成持续创新的合力。

此外，当地还与高校、科研机构协同攻关，扩大技术辐射范围。展望未来，望城将对接岳麓山实验室资源，优化创新生态与产业布局，拓展院士合作网络，助力“院士农业”迈向更高水平。